Berita  

Jlebszt Mantab!!! Mahasiswa di Bogor ini Buat Permen dari Tanaman Kayu Putih

Foto: Ilustrasi

BOGOR-JABAR, SriwijayaAktual.com – Tanaman kayu putih atau dengan nama
ilmiahnya Melaleuca cajuputi Roxb merupakan tanaman khas di Indonesia
yang menghasilkan minyak. Umumnya, minyak kayu putih diperoleh dari
hasil penyulingan daun dan ranting tanaman kayu putih. 
Namun, apa jadinya bila tanaman kayu putih si penghasil minyak
ini dijadikan permen? Inilah yang telah dilakukan oleh mahasiswa dan
akademisi di Institut Pertanian Bogor (IPB).
Belum lama ini, Guru Besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan,
Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Prof. Dr. C. Hanny Wijaya membuat
permen dari bahan baku ekstrak minyak kayu putih yang dinamainya
Cajuputs Candy. 
Hanny menjelaskan, fungsi dari permen unik yang dibuat dari
minyak kayu putih tersebut adalah melegakan tenggorokan. Pasalnya,
permen tersebut juga dilengkapi dengan kandungan papermint alami.

Selain itu, lanjut dia, berdasarkan hasil penelitian yang
dilakukan dengan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Indonesia, permen
ini juga bisa menghambat pembentukan biofilm bakteri Streptococcus
Mutans, dan Streptococcus sobrinus yang biasa menyebabkan karies pada
gigi serta mampu menghambat viabilitas dan pembentukan biofilm Candida
albicans.
“Cajuputs Candy muncul menjadi suatu produk dengan bercirikan
bahan baku lokal, murah, praktis, mudah dan menyehatkan. Bahan baku
permen ini sendiri berbahan minyak atsiri dari tanaman kayu putih yang
diperoleh dari Pulau Buru dan Kepulauan Maluku,” kata Hanny, Sabtu
(12/8/2017), dikutip dari laman Okezone.
Walaupun telah mengantongi hak paten, Hanny mengaku kesulitan
dalam mengembangkan inovasi permen dari kayu putih tersebut. Ia
menjelaskan, kendala yang dihadapi saat itu adalah roduksi minyak kayu
putih yang dihasilkan setiap daerah berbeda kualitasnya, sehingga perlu
dilakukan standardisasi ekstrak minyak kayu putih.
Spesial Untuk Mu :  Imam Besar FPI Habib Rizieq Shihab Minta Pendukungnya Di Indonesia Tidak Kecewa
“Saya dan mahasiswa bimbingan saya berencana akan melakukan
pemetaan terhadap kualitas minyak kayu putih yang dihasilkan setiap
daerah, yang akhirnya diperoleh daerah penghasil minyak kayu putih
terbaik (Pulau Buru),” jelas dia.
Tantangan selanjutnya, aku dia, adalah pengembangan permen kayu
putih tersebut untuk masuk ke tahap produksi massal dan masuk ke dunia
pasar industri. “Saya berharap Cajuputs Candy lebih dikenal, baik lokal
maupun internasional dan menjadi panganan khas di Indonesia,” tandasnya.(*)