Bahan :
- 1/2 kg jengkol
- Daun Salam
- Daun Sereh
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Tumis:
- 1/2 kg tomat
- 20 cabe merah
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Memasak:
1. Rebus jengkol sampai agak empuk, tiriskan
2. Ulek semua bahan tumis sampai lembut
3. Tumis bahan yang sudah diulek hingga matang, masukkan air jeruk nipis, daun salam dan sereh
4. Masukkan jengkol yang sudah digeprek, tambahkan sedikit air, masak hingga empuk.
5. Jengkol sambalado siap dihidangkan
[*]
