Resep Masak Ayam Kremes ala Mbok Berek

Resep Masak Ayam Kremes ala Mbok Berek

 

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, belah tidak putus
  • 3 lembar daun salam
  • Seruas lengkuas digeprek
  • Air secukupnya ( saya tambah air kelapa )
  • Garam, gula secukupnya

 

Bumbu ungkep (haluskan) :

  • 2 butir kemiri
  • 5 butir bawang putih
  • Seruas kunyit ( lupa, ga pakai 😂 )
  • Seruas jahe
  • 1 sdm ketumbar

 

Cara membuat :

  •  Letakkan daun salam dan lengkuas didasar panci, masukkan ayam, bumbu halus, garam dan gula. Tambahkan air kelapa secukupnya
  • Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam matang. Tiriskan ayam. Sisihkan. Gunakan air sisa ungkepan ayam untuk buat kremes
  •  Goreng ayam dalam minyak panas
  • Sajikan ayam goreng dengan kremesan dan sambal. [red*]

Komentar