Resep Masak Ayam Kremes ala Mbok Berek
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, belah tidak putus
- 3 lembar daun salam
- Seruas lengkuas digeprek
- Air secukupnya ( saya tambah air kelapa )
- Garam, gula secukupnya
Bumbu ungkep (haluskan) :
- 2 butir kemiri
- 5 butir bawang putih
- Seruas kunyit ( lupa, ga pakai 😂 )
- Seruas jahe
- 1 sdm ketumbar
Cara membuat :
- Letakkan daun salam dan lengkuas didasar panci, masukkan ayam, bumbu halus, garam dan gula. Tambahkan air kelapa secukupnya
- Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam matang. Tiriskan ayam. Sisihkan. Gunakan air sisa ungkepan ayam untuk buat kremes
- Goreng ayam dalam minyak panas
- Sajikan ayam goreng dengan kremesan dan sambal. [red*]
