oleh

Resep Masak Ayam Rica – Rica Paling Enak Lezat POLL!

Sriwijaya Aktual – Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana “rica” ini yang berarti “cabai” atau “pedas” dalam bahasa Manadonya.

  • Penyajian
    6 Orang
  • Waktu persiapan
    20 Menit
  • Waktu Masak
    40 Menit
  • Tingkat Kesulitan
    Sedang

Bahan:

  • 1 ayam kampung utuh potong kecil
  • 2 batang serai memarkan
  • 1 bungkus Royco kaldu ayam
  • 6 bawang merah iris tipis
  • 1 daun pandan
  • 1 daun kunyit
  • 4 daun jeruk purut segar
  • 500 ml air
  • 1 Jeruk nipis ambil airnya
  • 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 3 daun bawang potong potong kecil
  • 2 kemangi segar
  • 100 gram cabai merah
  • 10 cabai rawit
  • 6 bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1/2 jahe segar
  • 1 sendok teh garam

Cara masak:

  1. Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum.
  2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak.
  4. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar saja lalu angkat.

Demikian lah resep dan cara masak ayam rica-rica paling enak lezat. selamat menikmati!. [red]

Komentar

Banyak Berita Terhangat Lainya