Resep Masak Ceker dan Leher Ayam Woku

Sriwijaya Aktual – Resep Masak Ceker dan Leher Ayam Woku
(Boleh ganti ayam)

Bahan:

1/2kg ceker ayam
1/2kg leher ayam
Cuci bersih lalu kasi garam dan
Jeruk sambal/jeruk limau
.
Bumbu yg dihaluskan:

Cabe merah /rawit
Lebih pedas lebih enak nich
Tapi boleh dikurangin kalo gak suka pedas
Bawang merah
Jahe
Kunyit
Kemiri
Serai

Bumbu iris:

Daun bawang
Daun kemangi
Daun jeruk
Daun kunyit
Tomat
Perasan jeruk
.
Cara membuat:
Tumis bahan halus hingga wangi dan berubah warna masukkan ceker dan leher ayam masukkan air sehingga menutup seluruh ceker & leher ayam masak hingga empuk (kira2 30 menit atau lebih) dan airnya menyusut masukkan garam/penyedap lalu peras lagi jeruk sambal/ limo agar baunya hilang boleh skip kalo gak suka,.begitu mendidih dan empuk masukkan bahan2 yg diiris cek rasa lagi angkat sajikan
.
Tomatnya bisa dikurangin yaa kalo aku kebetulan punya stok tomat bnyk jadi aku pakein aja 😂 ‘ [*fb]

Komentar