Sriwijaya Aktual – Bingung mau menyiapkan hidangan apa untuk berbuka? Coba olah terong menjadi berbagai makanan enak. Boleh pakai terong hijau, ungu, atau terong bulat.
ini Sriwijaya Aktual menyajikan aneka jenis olahan terong sedap yang bisa dicoba di rumah, yakni terong crispy.
Bahan-bahan:
- 2 buah terong ungu
- 1 butir telur
- 10 sdm makan terigu
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- secukupnya air es
Cara Membuatnya:
- Cuci bersih terong lalu iris serong tipisnya disesuaikan selera.
- Kocok lepas telur lalu tambahkan 5 sdm air es, 1 sdt garam. Lalu masukkan terong yang sudah diiris, biarkan 5 menit.
- Di lain wadah campurkan 3 sdm terigu, 1 sdt garam dan secukupnya air es untuk adonan tepung basah.
- Untuk tepung kering, campurkan sisa tepung dengan 1 sdt lada bubuk.
- Angkat satu persatu terong dari adonan telur, ke adonan tepung basah, lalu masukkan ke adonan tepung kering sambil dicubit-cubit.
- Lalu goreng dengan minyak panas pada api sedang hingga kecoklatan.
- Terong goreng crispy siap dinikmati dengan dicocol saus sambal. [red]
