Sriwijaya Aktual – Sup asparagus kepiting memang memiliki citarasa yang sangat jawara. Apabila anda sudah pernah merasakan sup ini maka anda dipastikan menjadi pengemarnya. Akan tetapi tidak banyak warung yang menjual sup ini. Akan tetapi anda tidak usah bingung karena sebenarnya resep sup asparagus kepiting ini cukup mudah untuk dibuat. Bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk anda dapatkan. Agar tidak penasaran dibawah ini akan dijabarkan dengan detail bahan dan cara membuat sup yang enak ini.
Bahan bahan:
- 600 gram daging kepiting
- 300 gram asparagus
- Kaldu ayam (akan lebih baik jika anda membuat sendiri kaldu ayamnya tetapi jika anda tidak memiliki waktu membuatnya maka anda bisa menggunakan kaldu ayam instan yang ada di pasaran)
- Daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Jahe
- 3 butir telur (akan lebih baik jika telur bebek)
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir
- 4 sendok teh minyak wijen
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk saus
- Cabe rawit
- Kecap asin
Langkah membuat Sup Asparagus Kepiting:
Perhatikan cara membuat resep sup asparagus kepiting ini dengan baik agar anda tidak bingung jika akan membuatnya sendiri di rumah.
- Hal pertama yang harus anda lakukan adalah membersihkan kepiting. Anda harus yakin kepiting tersebut bersih karena jika tidak bersih kualitas rasa kepiting berkurang.
- Siapkan asparagus dan bersihkan hingga benar benar terlihat putih
- Panaskan wajan dan masukan minyak goreng
- Jika minyak goreng sudah panas tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah anda ulek
- Masukan jahe dan tunggu bau harum muncul
- Jika bau harum sudah muncul maka masukan kepiting dan asparagus secara bersamaan
- Aduk hingga rata dan setelah itu masukan kaldu ayam
- Tunggu hingga benar benar mendidih
- Tambahkan garam dan lada secukupnya
- Tunggu selama 10 menit
- Siapkan saus dengan bahan yang sudah anda siapkan
- Hidangkan sup dan diatasnya diberi saus agar rasanya lebih mantap
Anda bisa menambahkan bahan lain pada sup ini seperti jamur dan sayur. Akan tetapi anda harus memastikan jika sayur yang digunakan tidak mudah lembek. Jika anda memilih sayur yang lembek maka akan membuat sup kepiting kurang enak. Kenapa anda harus membuat sup ini? Itu karena kepiting mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh. Jika anda memiliki balita maka sup ini sangat baik karena kepiting mengandung banyak protein yang baik untuk buah hati anda. Segera buat resep sup asparagus kepiting ini di rumah dan rasakan kelezatannya. (*)
